每天下班回家, 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你, 你肯定會感到幸福。 那麼, 現在我就給大家傳授一下如何做幹燒雞雜這道菜。
雞雜的做法">
1.雞架去屁股切塊洗淨
2.1薑切幾片, 剩下切絲, 蔥切絲, 幹辣椒洗淨, 青辣椒切絲
3.2雞心雞肝雞塊洗淨, 雞心切開去血, 雞胗切片, 雞肝切塊
4.1雞雜焯水撈出
5.2煮水加薑片料酒
6.燒熱油加蔥絲、薑絲、幹辣椒、青辣椒爆鍋
7.加入雞雜爆炒(貌似放多了, 汗!)
8.加入生抽、老抽、白糖繼續翻炒, 儘量控幹水分
9.出鍋前加味精(也可不加)、鹽適量, 起鍋
幹燒雞雜的步驟固然簡單, 但是要想做好它,