下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的醬肉包， 趕快來學一下吧！
1.帶皮豬肉買回來， 洗淨、控幹水份， 切成大塊
2.12鍋內放水， 放入豬肉塊， 燒開
3.21撇去浮沫
4.1小火慢慢燉， 直至肉燉的爛爛的為止。 不使用高壓鍋的壓力的啊， 我只是喜歡這個鍋， 用的是普通的蓋子， 不要給你們造成誤解啊！肉燉好後放置一夜， 徹底入味
5.2加入鹵肉料包、蔥段、薑片、蒜片、老抽、鹽（多放， 不好入味的）。 這個肉是越煮味道越好， 而且把肥油徹底煮出來，
6.1加入湯汁少許， 但是注意別加多了， 否則容易出汁， 漏湯
7.2將肉撈出， 剁碎即可
8.1麵團發好後， 取出， 揉成光滑的麵團。 多揉揉， 做出來的包子勁道， 好吃
9.2溫水泡開發酵粉， 加入麵粉揉成麵團， 放置在溫暖的地方發酵。 這個溫水的溫度控制在體溫附近就好了， 太高了會燙死酵母菌， 面就發不起來了
10.將揉好的麵團揪成雞蛋大小的面劑。 我這裡稍微大了點， 嘿嘿， 俺不是很講究的
11.擀皮的時候注意， 邊緣擀薄， 但是中間儘量不要擀開， 表面是饅頭樣子的， 所以需要白白胖胖的
12.收口， 我一般就是包成一個包子的樣子。 倒扣， 整形成饅頭的樣子。 我做的也不是很好看， 好在一蒸就看不出來了
13.包子全部包好，
14.蒸鍋內放水， 篦子上面刷沙拉油或者鋪上蒸布（一定要充分浸透水份， 不然會沾）， 將醒發好的包子碼在鍋內
15.開火， 自鍋內出熱氣開始， 蒸15分鐘即可
16.關火後， 燜5分鐘， 再開蓋， 取出包子即可。 要是你的包子很小， 10分鐘也可以了， 肉本身就是熟的
健康的身體從美食開始， 通過小編今天的講解， 大家是不是已經掌握的醬肉包的製作技巧呢？那就快快去行動吧！
