豬心肺是十分美味的一道菜， 這道好不好吃， 關鍵是要看怎麼來做了。 其實什麼菜都是一樣的， 做法不同， 味道也是不一樣的， 豬心肺的做法也是很多種的， 每種不同的做法都有著其獨特的味道， 不知道朋友們知道豬心肺的幾種相關做法呢?對於豬心肺的做法， 今天就讓我們來看看文章介紹了哪種做法吧， 一起來學習學習吧。
做豬心肺首先我們要做好一些準備工作， 先要把豬心肺放在鍋裡面用水煮， 煮的時候放一些生薑跟花椒進去， 這樣容易進味， 一般煮到用筷子戳一下能戳穿就可以了，
接下來， 備料：把生薑切成絲或末， 生薑多一點， 生薑是壓腥氣的。 幹辣椒用刀斬成末。 香蔥切成末。 花椒放旁邊， 備用。 桂皮(最好是南方常用的那種薄桂皮， 不是肉桂)。 八角茴， 幾隻。
接下來， 把鐵鍋燒蠟(冒青煙)， 放油， 然後， 先擱生薑煸炒， 出香味， 放花椒進去， 再放幹辣椒煸炒， 下香蔥煸炒， 再把切好的豬心肺片倒進去， 反復地炒， 直到炸幹水汽， 開始放醬油， 再把桂皮， 八角茴擱鍋中間， 炸一會兒， 隨後， 混合起， 再煸炒， 此時， 心肺中所含的水分， 基本上已經煸幹了。 這時， 即可放些水進去， 熬煮。 放水熬煮的叫作：心肺湯。
豬心肺是十分有營養的， 我們只要學會了豬心肺的做法，
