湘味爆炒肥腸的做法

很多人說自己會做菜， 其實就是特別擅長做泡面。 為了避免這個尷尬， 下面大家一起學習， 先給大家湘味爆炒肥腸的做法， 認真看一下吧

1.1、輔料和豬腳做法相比， 少了單晶焦冰糖原材料：洗淨肥腸約2斤 1－豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮（正好家裡沒有） 小茴香、、香葉、八角、甘草 幹紅椒、薑片、蔥段、大蒜2－蒜苗、木耳、香菇、萵筍頭（青紅椒）輔料隨意了料酒、老抽、生抽、剁辣椒、胡椒粉、鹽、幹辣椒粉、香油、雞粉

2.肥腸焯水（加蔥薑）後迅速用冷水沖

3.砂鍋內將輔料1逐次加入， 加清湯至肥腸2/3， 大火燒開－小火煨爛－大火收汁（注意最後放鹽）時間約30分鐘

4.取出晾涼， 中間一分為二， 切成菱形塊

5.將蒜苗用幹鍋考出水分、備用 留少許底油爆炒肥腸後依次加入輔料2， 淋明油裝盤

6.成品

如果你想做湘味爆炒肥腸這道美食， 那麼請你認真讀完上面的方法步驟， 然後仔細耐心地學著做幾遍。 這樣， 用不了多長時間， 你就會看到自己勞動的“成果”了。