當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下嫩滑沙拉醬的做法吧。
1.原料圖。
2.把蛋黃倒入大碗裡， 加入糖粉。
3.用打單器攪拌均勻， 至體積蓬鬆， 顏色變淺。
4.加入兩小勺油。 （這裡的小勺指烘培量勺裡的小勺， 如果是用湯勺的話， 可以加半勺的樣子）
5.繼續用打蛋器攪打， 使油和蛋黃完全融合。
6.然後接著加入兩小勺油， 繼續攪打， 每一次加的油攪打至和蛋黃完全融合以後， 就接著加。
7.隨著油的慢慢添加，
8.繼續慢慢加， 沙拉醬會變成圖中的樣子， 這時候不太好攪拌了。
9.這時， 加入1小勺的檸檬汁， 繼續攪打。
10.加過檸檬汁以後， 沙拉醬就變稀了很多。
11.又繼續加2小勺油。
12.和前面一樣， 攪打至油和蛋黃完全融合， 等到沙拉醬又變得和濃綢的時候就又加入一小勺檸檬汁， 如此反復攪打至完。
13.這是最後攪拌好的沙拉醬。
14.提起來會成較粗的直線往下落， 而且痕跡不容易變。
離開了媽媽的繈褓， 要你獨自做飯做菜， 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了嫩滑沙拉醬的做法， 你真的可以動手做一下， 這不僅美味， 而且還很健康。
