果香蛋捲的做法

人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好果香蛋捲這道菜。

1.柳丁洗淨切薄片

2.加入適量的糖， 水沒過柳丁片， 煮10分鐘左右

3.小心的取出用廚房紙吸幹水分

4.鋪在墊了油紙的烤盤備用

5.蛋黃加10g糖用打蛋器低速攪拌均勻

6.加入沙拉油攪拌到看不到油星

7.加入牛奶攪拌均勻

8.篩入低筋麵粉.玉米澱.鹽的混合物， 拌勻即成蛋黃糊

9.蛋白滴幾滴白醋， 分三次加糖打發到接近幹性

10.取1/3蛋白霜加到蛋黃糊中切伴均勻

11.將切拌好的蛋黃糊倒回到剩餘的蛋白霜中充分拌勻

12.將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中用刮刀輕輕抹平， 輕輕震動烤盤磕掉氣泡讓蛋糕糊平整， 烤箱預熱150度烤20分鐘

13.烤好後取出倒扣， 撕掉油紙

14.再倒扣回去， 抹上山楂醬

15.將蛋糕片卷起定型一段時間， 然後切斷食用

常年吃外賣的你， 如今掌握了果香蛋捲做法， 肯定想自己去廚房做做看。 相信自己， 做出來的東西絕對別有一番風味。