我們經常說的一句話就是病從口入， 確實也是。 很多疾病就是這樣的， 我們平時飲食的不注意， 所以我們不能老在外面吃飯， 可以自己做飯哦， 下面小編就介紹年夜飯魚糕
1.去除頭部的魚， 最好選體型大， 肉質厚的草魚， 鰱子魚
2.用刀把肉一點點的刮下來， 這步最費時間的， 大家看我刮完後大刺都變軟了， 最好全是白色的肉， 因為會影響口味和色澤， 我刮的時候把紅色的肉也刮下來了， 這樣比較省時間
3.把豬的肥肉切成肉容， 用量大概為1：1.5， 如果喜歡吃口感軟些的可以加大肥肉的量， 我的魚肉和肥肉的總體積大約有500ML，
4.打3個雞蛋， 蛋清和蛋白分開裝
5.用打蛋器打起泡
6.在蛋清的裡面加入鹽， 胡椒粉， 薑粉， 用量大約圖裡的用量
7.在蛋清的裡面加入鹽， 胡椒粉， 薑粉， 用量大約圖裡的用量
8.把魚肉和肥肉都放在攪拌機裡面， 再次進行攪拌， 一是為了攪拌的更細緻， 防止漏網的小魚刺沒有碎， 二是為了將兩者混合均勻
9.我用每秒2000轉的料理機打的， 看！就是這麼的細膩！當然越細膩越好
10.加入4勺澱粉
11.把肉盛到大的碗裡， 用勺子把澱粉和肉糊糊均勻攪拌， 攪拌均勻後加少量水
12.用勺子抹平， 上鍋蒸15分鐘
13.把剛剛的蛋黃液倒入鍋上， 繼續蒸3分鐘， 出鍋就完成了魚糕的製作步驟了~~可以直接吃， 做冷拼， 湯， 或者炒菜
14.下麵曬曬我的作品——倒出——切開-——裝盤
15.勾芡——枸杞子， 蔥末， 胡蘿蔔末， 自己瞎配的， 主要是想增加色彩， 用其他的做法也可以
16.成品！
你的理解力超乎尋常， 所以有了年夜飯魚糕的具體做法， 你必然能夠獨自做好。 而且以你超凡的行動力， 做出來的菜味道肯定最美。
