對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做鮮果夏洛特。
1.130克砂糖與蛋黃用蛋抽攪勻， 糖完全融化。
2.2將蛋黃、蛋白分離。
3.12蛋白加入幾滴檸檬汁， 打至粗泡狀。
4.21分三次加入45克細砂糖， 打至幹性發泡， 約為9分發。 （見圖， 拉起打蛋頭呈堅挺倒三角形狀）
5.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
6.再倒回蛋白中， 快速切拌均勻。
7.1麵糊上下輕輕翻抖至均勻。
8.2過篩的低粉分次撒於蛋糊表面。
9.將蛋糕糊裝入裱花袋內， 用圓形花嘴在鋪有油布的烤盤上擠成相連， 整齊的帶狀， 輕撒上糖粉， 稍稍放置待糖粉溶化後， 再次撒上。
10.烤箱200度預熱， 中層烘烤約8-10分鐘， 至表面上色；同法用圓形花嘴在鋪有油布的烤盤上擠成一個圓餅形烤制。
11.冷卻後的蛋糕， 將底部不整齊的切除， 成品約等高模具。
12.裱花奶油冰箱冷藏12小時以上， 取出搖勻倒入無水無油容器中， 加入20克砂糖中速打至8-9成發。
13.將烤好冷卻的圓餅剪成合適大小， 放入圓模底部；手指餅乾圍邊， 填入打發奶油、水果。
14.如此反復至蛋糕表面用鮮果切塊裝飾， 脫模用絲帶系住蛋糕即可。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的鮮果夏洛特其實沒有那麼難，
