腸粉蝦卷的做法

1.鮮蝦買回後冷凍1小時剝殼， 去頭、去泥腸。

2.剝好的蝦切成合適大小， 放入少許姜末、白胡椒粉、鹽醃制（中午老媽沒回家， 於是從早上10點多醃到了晚上7點）

3.粘米粉100克、澄粉30克、玉米澱粉10克和鹽少量混合， 加入168g水拌勻。

4.在小碗裡倒入6g的玉米油（我放的油向來偏少）放微波爐加熱1分鐘。

5.燒開蒸鍋， 在6寸的披薩盤（我就只有這麼大的， 8寸的是活底的）上刷一層加熱過的玉米油。

6.入蒸鍋， 看見全部透明就表示可以了。

7.放入醃好的蝦仁餡和少許蔥花。

8.像包春捲一樣包起來。

9.重複步驟5-8。

10.全部包完以後入鍋蒸5分鐘， 可以看到紅紅的蝦仁啦。

一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情， 從而有益身心的健康。 而掌握好腸粉蝦卷做法的你， 如果認真完成， 你也能夠實現“雙贏”的美夢。