一個美好而又充實的童年, 必然會影響人的一生, 這是有促進作用的。 而童年的記憶中, 自然少不了媽媽做的飯菜, 這是我們最美的回憶。 下面小編就給大家做一道記憶的水果泡芙
1.1一次性倒入過篩的麵粉, 快速攪拌。
2.2黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖, 加熱至沸騰離火。
3.1晾至不燙手時, 分4次倒入全蛋液;舀起的麵糊緩慢落下時形成倒三角形狀即可。
4.2拌勻後再次開火, 用中火, 邊加熱邊攪拌, 直至鍋底出現一層薄膜, 關火。
5.將麵糊裝入裱花袋中,用裱花嘴擠到烤盤上, 排列的時候之間要有空隙, 因為泡芙會膨脹。
6.烤箱預熱200度、上下火、烤25-30分鐘, 直至表面上色, 並且膨脹直挺為止, 關火繼續燜5分鐘。
7.出爐後靜置涼透。
8.淡奶油冷藏12小時以上, 取出搖勻倒入無水無油容器中, 加入15克砂糖中速打至8-9成發。
9.將泡芙橫刀切開, 擠入適量的奶油, 夾上切好的水果丁即可。
現在很多人都不會做飯了, 畢竟社會生活的發展, 餐飲業的非常發達, 基本上都滿足我們對食物的需求, 但是自己動手做的美食還是別有一番味道, 自己可以根據上面的介紹, 親自嘗試做一下水果泡芙。