現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹椰蓉菊花麵包， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。
1.把除黃油外的所有主料放入麵包機中攪拌20分鐘。
2.加入黃油繼續攪拌20分鐘。
3.攪好的麵團放容器中蓋上蓋室溫下發酵至2.5倍大。
4.麵團排氣後稱出總重量， 等分成12份， 滾圓， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.椰蓉餡：黃油室溫下軟化， 加入糖粉、蛋黃攪打均勻。
6.加入奶粉和椰蓉。
7.用刮刀拌勻。
8.等分成12份， 揉成球備用。
9.鬆馳好的麵團摁扁， 翻面後包住一個椰蓉餡。
10.收嚴劑口， 底部朝下。
11.再按扁， 稍微擀開， 用刮板切出12個刀口。
12.每兩瓣一組， 相對的把切面往上翻。
13.依次翻好後即成菊花狀。
14.做好的生坯放溫暖濕潤處進行二次發酵。
15.發酵好後刷上一層蛋水液。
16.烤箱170度預熱， 17分鐘左右。 （溫度根據自家烤箱調節）
17.成品圖
18.成品圖
看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房， 馬上開始動手做椰蓉菊花麵包。
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