已經結婚生子的你， 是否發現孩子經常挑食.厭食。 你是否擔心這樣會影響他們的成長發育呢？而身為家長的你， 該怎麼辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。 那麼， 下面就讓小編來給你介紹一下1兒童節蛋糕的做法。
1.蛋黃蛋白分離。 蛋白分離到無水無油的打蛋盆內。
2.蛋黃加入糖粉40克， 用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入玉米油及牛奶繼續拌勻。
4.篩入低粉， 用打蛋器以不規則的方向輕輕拌成均勻的麵糊
5.做好的蛋黃糊放在一邊待用。
6.蛋白用打蛋器打到呈魚眼泡狀時加入剩餘的80克糖粉的三分之一，
7.繼續攪打變濃稠呈現較粗泡沫時再加入三分之一的糖粉。
8.再攪打， 出現紋路時加剩餘的三分之一糖粉。
9.繼續攪打， 當提起打蛋器時， 蛋白能拉起一個短小直立尖角， 表明達到了幹性發泡狀態。 蛋白就打好了。
10.先取三分之一的蛋白加在蛋黃糊內， 用橡皮刮刀稍微拌和。
11.把拌好的糊加入到剩餘的蛋白內， 輕輕從底部刮起拌勻。
12.用橡皮刮刀將麵糊刮入蛋糕模具內， 並用力震兩下， 震去大氣泡
13.把蛋糕糊放入預熱130度烤箱內， 先用130度烤40分鐘後轉170度40分鐘。 烤好後的蛋糕立即取出倒扣晾涼後脫模
14.把晾好的蛋糕平剖成兩塊備用。
15.火龍果用挖球器挖成球。
16.山楂糕用數字切模切出6.1
17.把奶油打發
18.在一片蛋糕片上抹上打發好的奶油，
19.中空處也填上奶油， 蓋上另一片蛋糕片， 抹勻奶油。
20.用三角刮板在蛋糕身上刮出條形花紋， 再用裱花嘴在上下兩邊擠一圈花。
21.把火龍果和櫻桃依次擺上成一個圓形。
22.把“6.1”兩個數字放在中間
23.下麵再間隔擺上紅櫻桃即可。
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹1兒童節蛋糕， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
