豆沙蛋黃月餅的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹豆沙蛋黃月餅的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.花生陷的製作： 1.去皮花生洗淨放進高壓鍋內煮至軟爛

2.2.煮好的花生粒可以先用攪拌機打成花生泥倒入鍋中， 加油和白糖小火炒制

3.3.花生餡炒至軟硬適中即可

4.月餅的製作：1.蛋黃提前用食用油浸泡半小時左右去腥。 然後瀝幹， 放入烤箱烤8分鐘

5.2.稱好轉化糖漿150克.

6.3.加入梘水和花生油， 攪拌均勻.

7.4.篩入低筋麵粉.

8.5.用橡皮刮刀切拌成沒有粉末的狀態（我沒用刮刀用了飯勺）

9.把麵團團成團， 包上保鮮膜， 室溫下醒2個小時左右

10.月餅皮分成15克一個揉圓， 豆沙分30個一克揉圓， 花生陷30克一個揉圓

11.豆沙包入蛋黃揉圓

豆沙蛋黃月餅的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。