每天上班累成狗?一到週末睡成豬?這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦, 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢?這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此, 小編就來為大家介紹一下三鮮小籠包的做法。
1.蘑菇焯水控淨多餘水份
2.將蘑菇切成細粒, 茄子切細絲備用
3.豬肉餡加入料酒和煮好的花椒水, 用攪拌機攪打上勁
4.加入蔥姜末、蘑菇丁、茄絲攪拌均勻
5.再加入適量鹽、五香粉、雞精、老抽、胡椒粉、糖和香油攪拌成餡料備用
6.將麵團材料和成光滑的麵團至溫暖處發酵兩倍大即可
7.將麵團揉上勁, 搓成小棍, 下小劑子
8.擀成圓薄皮
9.包入適量餡料
10.捏出褶子
11.包子生坯放溫暖處蓋上溫布再醒發20分鐘
12.放入蒸鍋中, 冷水上汽旺火蒸10分鐘, 再關火虛蒸5分鐘即可
主婦們通過今天的學習, 相信您們的廚藝一定會大有長進, 趕快和朋友們分享一下, 開始製作三鮮小籠包