1.首先準備紅薯, 紅薯要準備發黃紅心的, 或者白色的也可以, 只是做出來顏色不黃而已
2.切成片, 不用切太厚, 薄一點好熟
3.入蒸鍋蒸熟
4.蒸熟後, 去皮, 放入碗中
5.壓成泥, 壓成泥後, 再戴上一次性手套抓抓, 儘量讓紅薯泥細膩
6.取適量糯米粉
7.糯米粉的用量可以根據紅薯泥的多少添加,
8.準備好玫瑰豆沙餡和白芝麻
9.取一塊紅薯面, 壓成圓餅
10.放上豆沙餡
11.然後像包月餅一樣收口
12.做成圓形, 然後壓扁
13.兩面蘸上芝麻, 一個生坯就做好了
14.也可以用枸杞子做裝飾的, 枸杞子要洗過再用。 一面枸杞子, 另一面也要蘸芝麻
15.依次做好所有的
16.放入不粘鍋, 加適量油, 煎
17.翻面, 煎至兩面金黃即可
18.煎好的紅薯糕, 最好吸吸油分
19.然後擺盤即可
20.顏色金黃, 味道香濃
21.外焦裡糯, 入口即化
看了小編的介紹, 您是否已經按捺不住了?是不是特別想沖進廚房, 馬上開始動手做紅薯豆沙糕。