炸茄子夾的做法

很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹炸茄子夾的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧

1.12首先是先弄這個麵糊， 將白麵放溫水調成糊狀， 然後取一點點的安琪酵母用溫水衝開倒進去， 放一點醋（這樣既能增加顏色也可以使麵糊發得快一些）再放一些鹽， 攪拌均勻放一邊待發備用。

2.21準備肉餡， 用一塊兒肉就抖了， 剁成肉餡， 打一個雞蛋進去， 放油、醬油、蔥花、薑末、鹽、味精攪拌均勻

3.最後放幾滴香油多攪拌一會

4.茄子切成兩片相連的，

5.然後裹麵糊， 放進80°的油裡面炸

6.炸至兩面呈現金黃， 脆脆的就可以了

7.炸這個麵糊很重要， 我不喜歡用超市賣的油炸粉， 還是自己做這個麵糊炸的好吃。

8.加餅配上一些粥， 簡直美味

炸茄子夾做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。