很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹蘿蔔絲炒臘大腸的做法。
1.把臘大腸表面用溫水清洗乾淨。
2.起鍋把水燒開， 放入臘大腸， 加入一勺白酒煮至1小時左右。
3.把蘿蔔洗淨切絲， 蒜苗摘洗淨切段。
4.把泡椒、幹辣椒、薑、蒜切碎備用。
5.一小時後撈出臘大腸稍微放涼一下。
6.把臘大腸切絲。
7.起鍋燒熱， 放入一小勺豬油， 油化後放入臘大腸， 小火煸出臘油。
8.臘大腸煸出油後， 撇鍋一邊， 放入花椒粒、幹辣椒、泡椒、薑絲、蒜粒煸出數下。
9.開大火倒入蘿蔔絲。
10.加入一勺鹽， 讓蘿蔔絲和所有調料翻炒均勻。
11.再把稍微炒至有味的蘿蔔絲和臘大腸翻炒均勻。
12.待蘿蔔絲炒得完全入味後， 加入小半勺白糖、小半勺胡椒麵、蒜苗杆。
13.把後加的調料和蒜苗杆翻炒均勻。
14.再倒入蒜苗葉。
15.翻炒均勻後加入小半勺的味精或者雞精再次炒勻即可關火。
16.裝盤出鍋了1
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了蘿蔔絲炒臘大腸做法的你， 肯定想自己去廚房做做看。 相信你對這道菜的不同理解， 肯定能做出人間最美的味道。
