經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好松茸打鹵麵。
1.鮮蛋細面， 松茸、水發黃花菜、水發木耳、五花肉方、蔥段、薑片、八角、香葉、花椒、鹽、雞粉、醬油、老抽、胡椒粉、黃酒、水澱粉、烹調油。
2.湯鍋中注入清水， 放入蔥段、薑片、八角和香葉， 然後放入洗淨的五花肉煮開， 水開後煮15分鐘。
3.把松茸切片備用。
4.把水發黃花切段備用。
5.把水發木耳切成小塊備用。
6.肉方煮15分鐘後撈出晾涼， 撈淨湯鍋中的調料， 留原湯備用。
7.五花肉晾涼後切薄片。
8.往原湯中倒入醬油、老抽、胡椒粉， 下入黃花、木耳、肉片和松茸， 湯燒開後煮5分鐘。
9.然後用鹽、雞粉調味。
10.最後用水澱粉勾芡， 待芡汁糊化後關火。
11.用手勺炸制花椒油。
12.把花椒炸香後撈出不要， 然後把熱油澆在鹵上。
13.澆好熱油後把鹵倒入大碗公中備用。
14.把鮮蛋面下入開水鍋中煮熟。
15.麵條煮熟撈入碗中澆上松茸鹵便可食用。
16.此面非常鮮美好吃。
介紹的松茸打鹵麵， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。
