或許你在外上學， 或許你每天忙著工作， 但是再忙你也得吃飯， 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多， 但是我們得健康地吃飯， 我們得自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於私房燉蛋這道菜的做法。
1.把豬肉切小丁， 越小越好， 胡蘿蔔去皮切小丁， 黃瓜切小丁， 蒜切末
2.把雞蛋攪成蛋液， 準備好適量雞湯（沒有雞湯用清水代替）
3.準備好蝦皮
4.鍋中放一點油， 放蒜瓣炒香， 然後下入肉丁炒變色
5.然後加入黃瓜丁和胡蘿蔔丁， 多炒一會
6.加入雞湯， 然後加點醬油， 燉至湯煮開，
7.把湯和肉菜丁過濾分開
8.這是過濾好的湯， 放涼備用
9.待湯涼的差不多了， 跟蛋液混合均勻， 比例可以是蛋液1份， 湯1.5--2份這樣子， 如果還想吃更嫩的， 可以換成蛋液一份， 湯3份（不可太熱的時候混合， 會把蛋液燙熟的）
10.混合好以後， 過篩網2次， 過篩網的目的是為了過濾掉雜質， 讓蛋液更加細滑
11.準備好燉盅， 和其他材料
12.把蛋液倒入燉盅中， 然後加入肉菜丁， 然後蝦皮， 混合均勻
13.入蒸鍋蒸熟即可， 就是像平時蒸蛋那樣就行。 記得燉盅上蓋蓋子哦
14.然後就可以吃啦
15.美味營養的
16.喜歡
17.來一盅吧呵呵
民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的私房燉蛋， 方法易學，
