三色鴨蛋的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關三色鴨蛋這道菜的做法。

1.兩個鴨蛋， 兩根青辣椒。 兩片胡蘿蔔， 大蔥適量。 所有配料切丁。

2.所有配料切丁之後放入碗裡。 打入鴨蛋， 放適量料酒， 鹽和雞精。 適量生粉。 一湯勺水。 打散鴨蛋， 直到不會粘筷子。

3.冷油下鍋， 直到油冒泡， 倒入鴨蛋。

4.倒入鍋裡， 鍋左右搖動， 讓蛋液分開均勻， 煎至凝固之後晃動翻面。

5.翻過來之後五秒左右關火， 留鍋裡的餘熱在停留會。 整個拿出或者用鏟切小塊。 這樣就算完成了。

也許你在大酒店吃過三色鴨蛋， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。