女人為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下雙色紫薯饅頭結的做法。
1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。 加入麵粉和適量發酵粉， 加水將面和成軟硬適中的麵團， 蓋起來， 靜置發酵， 同時， 按照相同的方法， 和制一份白麵團一起發酵。 兩種麵團， 扒開露蜂窩狀的時候， 發酵即完成。
2.將發酵好的麵團放在面板上， 加入食用堿， 利用拉伸方法揉面， 大約不到10分鐘， 麵團就可以拉出薄膜， 要知道， 這種狀態的面製作出的饅頭， 是非常筋道適口的。 兩種麵團排氣揉淨備用。
3.將雙色麵團分成小劑子揉成橄欖狀備用。
4.將面劑逐個搓成長條備用。
5.取雙色條放在面板上。
6.擰成麻花狀。
7.交叉一下。
8.按照打死結的方法， 一頭穿過來， 一頭壓在底部， 即可製作一個饅頭結。
9.製作好的饅頭結， 餳10分鐘。
10.餳發完畢後， 裝入籠屜中， 蒸12分鐘， 小火。
11.關火後， 虛蒸1-2分鐘， 打開鍋蓋食用。
12.一般饅頭一次吃不完時， 晾涼裝入保鮮袋， 放在冷凍室， 再次吃的時候， 放鍋裡蒸一下， 如新鮮饅頭一般。
雙色紫薯饅頭結的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。
