每天下班回家, 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你, 你肯定會感到幸福。 那麼, 現在我就給大家傳授一下如何做茄丁打鹵麵這道菜。
1.準備好麵條、茄子和肉餡。
2.把茄子洗淨, 切成小丁。
3.黃瓜洗淨, 切成條備用。
4.鍋中注油, 燒熱爆香蔥薑。
5.下入肉餡翻炒至變色後烹飪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均勻。
7.加入鹽繼續煸炒至茄子丁軟榻。
8.加入醬油、糖翻炒均勻。
9.再加入一勺豆瓣醬煸炒均勻, 點上一點水燒開。
10.勾入薄芡, 成糊狀即可。
11.另起鍋, 注入水, 燒開, 下入麵條煮熟。
12.把麵條撈在碗中, 澆上茄子菜鹵, 配上黃瓜條即可。
茄丁打鹵麵這道菜看似複雜,