健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於烏冬炸醬麵的做法。
1.先做炸醬：豬肉、香菇、薑、蒜、甜麵醬必備， 喜辣的同學還可以加一種材料：豆瓣醬。
2.肉切成糜狀兒， 香菇切丁， 薑蒜切末兒。 切好的肉糜用料酒、澱粉、生抽抓勻鹽10分鐘。
3.兩勺甜麵醬 半勺豆瓣醬 2勺水混合成醬液， 攪拌備用。
4.鍋內放油， 倒入薑蒜末兒煸香。
5.隨後往鍋中倒入肉糜， 快速炒散， 直至肉色發白後倒入香菇丁。
6.中火炒熟香菇後改小火， 隨即倒入醬液， 加一小碗水用小火熬煮。
7.邊煮醬汁時邊攪拌防止糊鍋， 然後加點雞精和糖， 熬至自己喜歡的粘稠度關火。 （因先前有生抽、豆瓣醬和甜麵醬， 醬汁已經入味， 無需再加鹽了）
8.另一鍋煮開水後， 放入烏冬面小煮到7成熟， 然後加熱油和胡椒粉翻炒烏冬面， 待熟盛出。 （不喜歡炒麵的同學可直接煮熟麵條即可）
9.胡蘿蔔切絲兒， 和西蘭花一起入開水鍋中焯一下， 放進烏冬面盤中， 澆上熱炸醬， 美味的私家炸醬麵就出爐了。
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題， 而這個問題需要你自己來解決。 今天， 得知烏冬炸醬麵全部做法的你， 可以真正改變自己了。
