當你上了一天班回來， 肯定覺得渾身疲憊。 當然， 這時你也會覺得肚子空空的， 如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食， 你肯定覺得無比香甜。 下面， 就給大家嘗試做一下雙色生煎肉包。
1.紫薯蒸熟碾泥。
2.用溫水把酵母化開， 加入適量白糖， 靜止5分鐘， 酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀。
3.用手揉成光滑面。
4.白色麵團揉成光滑， 放溫暖處發酵。
5.豬肉剁碎， 冬菇切碎， 加入鹽， 糖， 澱粉， 蠔油。
6.攪拌勻。
7.按一個方向攪拌， 加入適量清水。
8.發酵到2倍大， 手指粘一些麵粉， 在麵團插一下， 不回縮面就發好了。
9.把發酵好的麵團放在案板上排氣， 加適量幹麵粉反復揉搓。
10.麵團杆成皮， 2個顏色疊在一起。
11.慢慢卷起。 用刀子切成均勻的劑子。
12.按扁， 杆成中間後四邊薄的皮， 放入適量餡料。
13.放入適量餡料。
14.包成包子。
15.收口向下， 稍微整形。 放案板醒發20分鐘。
16.燒熱油， 轉成小火， 把包子放下去煎。
17.煎香後倒入適量澱粉水， 蓋上蓋子小火慢煎。
18.煎到水幹了， 撒入黑芝麻， 蔥花， 熄火燜5分鐘。
19.成熱吃更美味。
看了小編的介紹， 您對這道雙色生煎肉包應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
