我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習熱狗花形麵包的做法。
1.1後油法將麵團揉至擴展階段， 放入盆中， 蓋上保鮮膜， 進行基礎發酵約一小時。
2.2將23g開水沖入20g高筋粉中， 用筷子攪拌均勻。 如圖。 放入冰箱冷藏過夜。
3.12麵團發至兩倍大， 手指沾粉， 中間戳洞， 不回縮不膨脹， 基礎發酵結束。
4.21將麵團排氣， 滾圓， 分割成6個75g的麵團。 滾圓， 蓋上保鮮膜， 鬆弛15分鐘。
5.1將鬆弛完的麵團排氣， 滾圓， 擀成橢圓形，
6.2將香腸去掉頭尾備用。
7.放上熱狗。
8.介面捏緊。
9.兩頭捏緊。
10.切七刀， 均分8份。
11.在烤盤中扭出花形。
12.扭好所有的花形。
13.放入烤箱， 進行二次發酵， 約40分鐘。
14.二發結束後， 取出烤盤， 給麵包表面刷蛋液， 中間撒上幹羅勒。
15.烤箱預熱325F(163C),中上層， 15分鐘。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的熱狗花形麵包呈上桌吧！
