對於很多媽媽來說, 家裡的寶寶和愛人吃得健康, 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的椰蓉麵包杯。
1.準備所需食材, 除黃油外將所需材料放進麵包
2.121加入黃油後再按兩次和麵檔至完全階段
3.212按和麵檔一次開始揉面至擴展階段
4.1發酵至2-2.5倍大, 用手指沾麵粉, 在麵團上戳一個洞, 洞口不會回縮
5.2可以拉出薄膜
6.取出麵團排氣, 分成8份, 滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘
7.麵團鬆馳時間準備所需配料
8.1黃油隔水融化後一併倒入, 攪拌均勻即可
9.2將所有配料倒在大碗裡
10.取其中一麵團, 用檊面杖檊成圓形
11.取適量餡料到麵團中間
12.慢慢將麵團底部捏緊
13.再次用檊面杖檊成長橢圓形
14.將檊好的橢圓形麵團由上往下卷起, 用小刀輕輕在背上開個口子
15.放入小紙杯中
16.放入烤箱進行最後發酵至兩倍大(烤箱底部放入80度以上的熱水, 使發酵時間縮短)
17.在發酵好的麵包上輕輕刷上一層蛋液, 送入180度烤箱, 中層, 上色後轉至150度, 總時間約13-15分鐘(以自家烤箱脾氣為准)
椰蓉麵包杯的做法, 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話, 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。