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果醬丹麥的做法

世界如此精彩, 你肯定不甘寂寞, 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你, 是否已經有點厭倦。 沒關係, 如果你能夠像小編我這樣, 學會果醬丹麥的做法, 你肯定會興奮良久。

1.除黃油外將所需材料放進麵包機

2.按和麵檔開始揉面至擴展階段

3.加入黃油後再按兩次和麵檔至完全階段

4.揉至完全階段

5.可以拉出大片薄膜

6.發酵至2-2.5倍大, 用手指沾麵粉, 在麵團上戳一個洞, 洞口不會回縮。 (如果洞口周圍的麵團塌陷, 則表示發酵過度)。

7.拿出排氣, 分割成四個小團, 揉成光滑麵團, 蓋上保鮮膜醒發10分鐘

8.取其中一麵團將其壓扁

9.灑上少許麵粉, 用擀麵杖擀成方形餅狀

10.將其對折

11.用小刀在靠近邊緣處一釐米處各切上一刀

12.呈八字型

13.攤開的樣子

14.將切過的一角對折上

15.另一邊也是交叉對折

16.折好的樣子

17.放進烤箱進行最後發酵至二倍大(現在的天氣開始涼了, 可以在烤箱下面放上80度以上的熱水, 關上烤箱門進行發酵, 這樣可以縮短發酵時間)

18.將發酵好的麵包取出, 開始預熱烤箱至180度。 麵包上輕輕刷上一層蛋液, 送入烤箱烤上12-15分鐘(以各自家的烤箱脾氣為准)

19.麵包出爐後隨自己喜好塗上果醬或其它食物

每當我們看到別人做的一手好菜的時候, 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了, 自己根據上面的介紹, 自己嘗試的做一下果醬丹麥

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