吃出來的病， 買不回的命。 如果你理解了這句話， 你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有， 但是大多數都不是。 所以為了保命， 你還是自己回家做吧。 而現在， 就讓小編來教您有關香辣鴨脖的做法。
1.除了辣椒粉和花椒粉之外， 所有的調料都放入鍋中， 加入適量多的水大火煮開後改中火一直熬煮， 煮到香氣四溢後即成鹵水。
2.在熬煮鹵水的過程中， 便可開始整理鴨脖子， 買回的鴨脖子要先在清水裡多泡一些時間， 去掉所有血水， 我做的時候拍忘了， 所以就只有看文字了， 這步就直接到了碼味了。 把洗好的鴨脖了控幹水後，
3.碼好後入味的鴨脖子拿出為後再放入熬煮好的鹵水中浸泡6小時左右， 越久越入味。
4.泡好後的鴨脖子取出來， 然後把鹵水汁放在鍋上， 加熱煮開後， 再把鴨脖子放進去鹵煮， 這步很重要的， 鴨脖了要用大旺鹵煮才好吃。
5.鹵煮時間較長， 鹵好後如果不及著吃就多泡些時間冷了再取出， 如果及著吃就可以取出來切斷擺盤了， 我做的時候因為是第一次做， 所以心急想吃了， 呵呵。
6.不吃不知道， 一吃嚇一跳， 哇， 美味來了。
大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的香辣鴨脖步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。
