雜錦炒河粉的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於雜錦炒河粉這道菜的做法。

1.瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻；黃瓜刷洗乾淨後切絲；胡蘿蔔削皮後切絲；豆芽摘去根部， 清洗乾淨瀝幹水分；雞蛋煎熟後切成蛋絲；調味汁用小碗調好。

2.熱油鍋， 倒進肉絲， 大火滑炒至變白即盛出備用。

3.重新熱油鍋， 倒進胡蘿蔔絲煸炒至軟身。

4.加入黃瓜絲， 煸炒至黃瓜斷生盛起備用。

5.鍋裡倒進比較多的油， 端起鍋轉一圈， 讓整個鍋都過一遍油， 再把多餘的油倒出， 留下適量在鍋裡，

6.倒進河粉， 利用筷子來翻炒；

7.加入芽菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒；

8.倒入調味料， 翻炒均勻；

9.加入蔥段， 翻炒均勻；

10.試味， 如果不夠鹹的可以再淋點生抽。

相信你看完雜錦炒河粉的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。