我們是一個天天喊著減肥， 還要滿大街找美食的一群人， 當然面對美味的誘惑， 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款木樨打鹵麵， 以後可以自己在家做一下哦。
1.把五花肉方涼水下鍋， 水開煮3分鐘撈出。
2.把黃花菜切小段， 把木耳切碎， 把松茸切碎備用。
3.另起鍋注入開水， 放入焯過水的五花肉方、蔥段、薑片、八角和桂皮， 把肉煮六分熟撈出。
4.撈出肉後把蔥薑等也撈出不要， 用煮肉的湯打鹵。
5.肉湯裡倒入少許黃酒， 再倒入適量鮮醬油。
6.最後倒入浸泡松茸和黃花的湯煮開。
7.把煮好的五花肉方切薄片， 然後再次放入肉湯鍋中。
8.裡面再放入黃花、木耳和松茸蘑煮開攪勻， 湯開大約煮5分鐘即可。
9.湯燒開後用鹽、胡椒粉、味精調味。
10.調好味用水澱粉勾芡。
11.待芡汁糊化後改小火撒入蛋液。
12.再放入黃瓜片攪勻。
13.放入瓜片後關火， 用手勺炸花椒油。
14.花椒油炸好後用小篩濾掉花椒同時把花椒油撒入鹵鍋裡攪勻。 此時的鹵便做好了備用。
15.麵條原料；高筋麵粉500克、鹽3克、雞蛋1枚、清水適量。
16.麵粉裡撒入少許鹽， 放入一枚雞蛋攪勻。
17.用清水合面， 麵團和好後揉勻。
18.然後用濕毛巾覆蓋好麵團鬆弛十分鐘備用。
19.麵團餳好後取出， 用壓面機反復把麵團壓三遍， 使壓出的面皮變得細膩為好。
20.然後壓出條， 麵條壓好後抖開。
21.鍋中水燒開下入壓好的麵條煮熟撈出。
22.把撈出的麵條盛入碗中澆上鹵汁拌勻便可食用。
也許之前你沒有吃過木樨打鹵麵， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
