蒜香糖醋裡脊的做法

現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做蒜香糖醋裡脊吧。

1.裡脊肉洗淨， 切成小塊的長條。

2.放入碗中， 加入少許鹽、胡椒粉、料酒， 抓勻醃制半小時入味。

3.雞蛋磕入碗中， 加入適量清水攪拌均勻後， 再加入麵粉， 攪拌成較濃綢的麵糊。

4.把麵糊倒入裡脊肉裡， 稍做攪拌， 使其均勻的裹上一層麵糊。

5.鍋中熱油， 待油5成熱時， 關小火， 一根根的下入肉條。

6.待肉條表面微黃， 浮出油面時， 即可撈出。

7.把油重新加溫至八成熱時， 倒入初炸好的裡脊肉，

8.炸至表面金黃時， 撈出控油。

9.把番茄醬倒入碗中， 加入2湯勺醋， 2湯勺白糖， 攪拌均勻。 再準備一碗水澱粉。

10.鍋腫油全部倒出， 剩底油， 小火炒香蒜茸。

11.倒入調好的番茄醬， 炒至出香味， 再調入少許水澱粉， 煮開。

12.倒入炸好的裡脊肉翻拌均勻， 出鍋後撒上熟的白芝麻即可。

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的蒜香糖醋裡脊步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。