養生是一種心態, 它需要我們從生活的最基層開始, 比如說飲食。 那麼, 現在我就來介紹下香煎糯米藕這道菜的做法。
1.挑選比較粗比較直的蓮藕, 刮掉外皮, 從頂端2-3釐米處切開, 藕帽留著待用, 糯米提前泡一夜, 用筷子幫忙, 把糯米塞入蓮藕的孔中, 直到塞滿, 期間用筷子捅一捅, 以保證糯米塞滿, 蓋上藕帽, 用兩根牙籤固定(如下圖)
2.放入鍋中, 加水沒過, 蓋上蓋子煮半小時, 煮好的藕晾涼切片, 鍋燒熱下少許油, 碼入藕片, 每面煎幾分鐘, 撒鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉調味即可
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹香煎糯米藕,