很多家長在為孩子準備食物的時候都會選擇製作肉泥， 因為我們都知道孩子在成長的這個過程當中。 他們的各種消化功能還不健全， 所以說， 即便給他們準備一些營養的肉類就會擔心他的一個消化問題， 如果製作肉泥話， 那麼就不需要擔心孩子消化不好影響到營養的吸收了。
實際上肉泥的製作方法有很多種， 而且人們在選擇製作肉泥的材料也是各不相同的， 但是用製作肉泥的話， 就可以有效的幫助幫助孩子消化， 對於營養的吸收也可以更加的全面了。
肉泥的做法
原料 瘦肉500克， 雞蛋清20克，
制法
1.瘦肉清洗乾淨， 切成塊， 放入食品加工機中， 加鹽、料酒、胡椒粉、姜蔥水、雞蛋清絞拌成泥， 倒入碗中， 加澱粉、豬油、鮮湯， 攪勻成肉泥待用。 2.青椒、甜椒清洗乾淨， 切成細粒；小蔥洗淨， 切成蔥花花太歲火腿腸切成細粒。 3.鍋置小火上， 燒精煉油和豬油至三成熱， 倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒， 翻炒至鍋內冒大泡吐油時， 烹入味精、蔥花， 推轉和勻， 起鍋盛盤即成。 特點 口感細嫩， 鹹鮮適口， 清爽不膩。 川廚提示 肉切塊時， 要先去掉筋。 青椒和甜椒要去除蒂和子， 炒制時需要小火， 以免燒糊。
上面就是關於製作肉泥的方法， 實際上要你不僅僅是對小孩子而言有好處，
