愛玉冰的做法

隨著生活的不斷進步， 我們對食物的要求也是越來越， 不僅要吃得營養， 還要吃得放心安全， 我做菜才是最安全放心的， 為你介紹一道愛玉冰的做法， 趕快來學習一下吧！

1.12將愛玉籽放入玻璃大碗中， 加入清水清洗乾淨

2.21將紗布洗淨， 愛玉籽倒入紗布袋中， 將袋口收緊

3.將白開水倒入盆中， 放入愛玉包， 用手輕輕搓揉， 擠出果膠， 搓揉不要太過用力， 搓揉約7-8分鐘， 見盆裡的水已呈膠稠狀時， 洗袋會冒出氣泡， 並感覺袋內果膠很少時， 將愛玉籽包取出

4.將作法3的愛玉凝膠用過濾網過濾於容器內， 等待凝固約10-20分鐘

5.在鍋中加入材料B中的砂糖， 以小火拌炒

6.待砂糖炒至發出香甜味後， 加入材料B的水攪拌， 並加入適量鹽， 將糖的甜味逼出， 即成糖水備用

7.用刀將作法4凍結好的愛玉凍切成塊狀

8.取適量的水倒入作法7的愛玉凍中， 使之愛玉凍分離， 食用時將愛玉凍盛入碗中， 加入糖水， 檸檬用榨汁機將汁榨出， 滴入適量的檸檬汁於愛玉凍的碗中即可食用

也許之前你沒有吃過愛玉冰， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。