能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下紫薯小酥餅的做法。
2.12油酥的做法：黃油和麵粉拌揉均勻,用刮板按壓揉成團,油酥軟硬度應與油皮軟硬度相同， 揉成團的油酥放冰箱冷藏備用
4.121分別將油皮、油酥分割成各10個小麵團後滾圓
5.212油皮、油酥及餡揉好後用保鮮膜蓋上鬆馳15分鐘
6.把油皮壓平， 中間放入油酥後包起
7.把包入油酥的油皮介面捏緊
8.1用擀麵杖稍微壓平擀開成橢圓形
9.2倒扣
10.以手掌輕卷面皮， 約卷成一圈半
11.鬆馳15分鐘
12.鬆馳好的小麵團再一次擀長面皮
13.再次卷起約兩圈半放置鬆馳約15分鐘
14.鬆馳好的面皮用手輕輕按平， 擀開成圓形包入餡
15.包入餡用虎口將面皮捏緊
16.包好餡的餅收口處朝下用手輕輕按成圓扁平狀
17.表面刷上蛋黃液
18.用擀麵杖一頭沾點水然後沾上黑芝麻按在餅的表面上
19.烤箱預熱， 中下層， 200度20分鐘
不知道小編今天分享的紫薯小酥餅的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
