三色茄條的做法

獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好三色茄條。

1.12青椒切粒

2.21小米椒切成粒

3.蒜切成蒜蓉

4.茄子洗淨、去蒂

5.1鍋內熱油至6成熟

6.2改刀切成條

7.放入茄條， 保持油溫， 煎至茄條表面金黃

8.茄條撈出控油

9.鍋內放入豆瓣醬， 利用餘油把豆瓣醬炸香

10.放入煎好的茄條

11.放入少量的水， 中火燉3分鐘。 裝盤後灑上青椒、小米椒末和蒜末即可

三色茄條的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。