很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹南瓜蛋糕卷的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟透， 然後晾涼備用（用不完的南瓜泥可以放冰箱冷凍， 再用時化凍即可）。
2.12蛋黃盆裡加入10克的細砂糖， 用手動打蛋器打散。
3.21然後再稱量加入40克沙拉油攪拌均勻。
4.1將低筋麵粉80克、5克椰漿粉過篩後加入。
5.2加入南瓜泥80克攪拌均勻。
6.用橡皮刮刀翻拌均勻， 不要過分的攪拌免得起筋， 放置的過程中它們自己也會相互融合的。
7.蛋白盆裡加入細砂糖10克。
8.1加入剩下的細砂糖10克， 用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立， 就是幹性發泡的狀態。
9.2用電動打蛋器打至很多的泡泡狀。
10.用橡皮刮刀取少許蛋白糊到蛋黃糊中， 輕輕的從上向下翻拌， 不要畫圈， 以免消泡。
11.然後將混合好的糊全部倒入蛋白糊中， 上下翻拌均勻， 混合成淺淡黃色的混合蛋糕糊。
12.將蛋糕糊倒入鋪墊烘焙紙的烤盤中， 端著烤盤用勁的在檯面上磕幾下， 把糊內的大氣泡震出來然後不要耽擱時間， 儘快的放入預熱好的烤箱最下層， 開始烤焙， 150度~40分鐘。
13.烤好將蛋糕片拿出倒扣在冷卻架上， 立即趁熱揭去烘焙紙， 然後將烘焙紙再墊入蛋糕下。
14.涼透後塗抹少許的沙拉醬， 尤其邊緣也要塗抹一些，
15.將蛋糕片開頭部分稍卷一下定好型， 然後拉動烘焙紙卷成圓柱型， 最後切片即可。
看到這裡， 你也完全瞭解了南瓜蛋糕卷的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後， 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐， 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
