咖啡乳酪蛋糕的做法

人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好咖啡乳酪蛋糕這道菜。

1.在六寸烤模的底部墊上蛋糕紙備用

2.12奶油乳酪在室溫軟化後， 加細砂糖用隔水加熱方式攪拌至奶油乳酪呈無顆粒的光滑狀

3.21分別加入牛奶及玉米澱粉， 用打蛋器打勻

4.離開熱水， 稍降溫， 再分別加入蛋黃、蛋白及香草精， 繼續用打蛋器攪拌呈均勻的乳酪糊

5.取乳酪糊1小匙， 加入即溶咖啡粉用湯匙拌勻呈咖啡乳酪糊

6.用橡皮刮刀將做法4的乳酪糊刮入烤模內， 再用小湯匙將咖啡乳酪糊舀在表面

7.用牙籤在咖啡乳酪糊上劃線條

8.烤箱預熱170度， 在烤盤上倒入熱水， 放中下層， 將乳酪模放入水中， 烤約40分鐘

咖啡乳酪蛋糕的做法步驟已經介紹完畢了， 那麼你就可以進廚房準備實踐了。 而相信你通過幾次的實踐， 就能夠完成這道美食的製作， 到時候的你肯定是無比激動的。