吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好莧菜涼皮。
1.莧菜洗淨。
2.1稍微放涼後用手使勁擠壓。
3.2放入鍋中， 加少量的水熬煮， 莧菜變色後關火。
4.121麵粉加鹽。
5.212取汁備用。
6.1和成麵團。 軟硬度適量即可， 麵團蓋上保鮮膜室溫下靜置一小時以上。
7.2加適量莧菜水。
8.開始洗面， 將麵團放入盆中，
9.像洗衣服一樣反復揉搓吧。
10.覺得水變的濃稠厚， 就將水倒入一個大的空盆中。
11.再次倒入莧菜水， 繼續洗， 反復洗三四遍後（也就是換過三四次水）， 像洗衣服一樣使勁揉搓即可。
12.將麵團一直揉到麵筋緊緊的縮成一團， 用手抻起麵筋， 就會被拉的很長。
13.洗過面的水放一旁靜置4小時以上， 天太熱的話記得放冰箱， 將上面的一層清水倒掉。
14.披薩盤中塗抹一層熟油。 舀一勺麵糊放入盤中， 轉動一下， 不要太多， 薄薄一層就可以。
15.鍋中燒熱水， 放上篦子， 將披薩盤放在篦子上， 蓋上鍋蓋， 蒸三四分鐘。
16.將涼皮放入盤子中， 然後在表面刷一層薄薄的油， 再放下一張。
17.涼皮切成條， 加入醋，
不管幹任何事情， 都是要經過不斷的努力， 才能提高技藝， 做菜也是一樣， 今天為您
