1.烤麩、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜分別用清水浸泡， 至泡發， 香菇和木耳泡好後去掉根部， 洗乾淨表面的泥沙， 把木耳撕成小朵。
2.烤麩泡發好切成1釐米的正方形小塊， 鍋中放清水大火燒開， 在熱水中焯燙1分鐘後撈出備用。
3.黃花菜泡好後去掉根部， 在熱水中焯燙1分鐘後撈出備用。
4.竹筍切成滾刀塊， 也在熱水中焯燙3分鐘後撈出備用。
5.準備一個小碗， 倒入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽， 調成汁備用。
6.另起鍋， 鍋中放少量油， 先炒竹筍。
7.然後倒入木耳。
8.倒入香菇和黃花菜， 翻炒均勻。
9.然後放入烤麩炒勻。
10.倒入1/2剛才調好的湯汁， 加適量清水， 蓋上鍋蓋中火燉１０分鐘；再倒入１/2的湯汁， 繼續燉１０分鐘即可。
自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的不用油煎你學會了嗎？
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
