從小到大衣食住行被父母包辦的你， 現在混進社會了， 還能夠單獨做點什麼事呢？尤其是吃飯， 你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃， 但是這種行為不但浪費金錢， 而且還毀健康。 所以， 年紀輕輕的你應該學會自己做飯。 那麼， 現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關酥皮五仁月餅的做法吧。
1.1將低筋麵粉200克和豬油100克先用筷子攪拌， 再下手抓散， 最後和勻， 製成油酥麵團。 覆蓋鬆弛20分鐘。
2.2將中筋麵粉150g、糖粉30g、混合均勻， 倒入水125克， 加入豬油40克， 和成光滑柔軟的水油皮面團。 覆蓋鬆弛20分鐘。
3.12將兩個麵團分別分成20等份（水油皮22克／個，
4.21取一份油皮， 按扁。
5.包入一份油酥。
6.收口捏緊後， 收口朝下。
7.1翻面， 由上而下卷起．依次做完其他， 覆蓋鬆弛15分鐘。
8.2擀開成牛舌形。
9.取一個小卷。
10.按扁， 均勻擀長擀薄。
11.翻面， 由上而下卷起．依次做完其他， 覆蓋鬆弛15分鐘。
12.取過一個卷坯， 用擀麵杖擀開接近圓形。
13.包入五仁餡， 收口捏緊。
14.整理成圓形， 收口朝下放在案板上， 稍稍按壓拍扁。 做好的生坯逐個擺放入鋪墊好的烤盤。
15.烤箱170度預熱好， 中層， 烤10分鐘， 翻面再烤7-8分鐘， 再翻面烤7-8分鐘左右至側面見起酥。
酥皮五仁月餅的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
