青蘋果戚風蛋糕的做法

疾病來時悄然無聲， 很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的， 我們應該以此為教訓， 下面就是關於青蘋果戚風蛋糕的介紹， 以後我們自己做飯。

1.分離蛋白蛋黃， 蛋白先放冷藏備用。 蛋黃加1/3細砂糖打到糖化， 再加入1/3細砂糖繼續打

2.1慢慢加入沙拉油攪拌均勻

3.2加入最後的1/3後， 打到糖化， 蛋黃發白， 攪打有紋路產生

4.1低筋麵粉 鹽實現過篩2次， 再次篩入到步驟4中拌勻

5.2一口氣加入青蘋果汁攪拌均勻

6.1蛋白取出， 隔冰水或冰物， 蛋白打到粗泡加1/3細砂糖， 打到細泡加1/3細砂糖， 打到滴落能形成小山， 加1/3細砂糖， 最後打到圖中一樣，

7.2拌勻後的狀態， 放置一旁備用

8.撈小部分蛋白放入麵糊中攪拌， 再撈一小部分放入麵糊中用刮刀拌勻

9.拌勻後， 再倒回剩餘的蛋白中拌勻。 拌勻後倒入模具中

10.四周抹麵糊， 為了讓它更好膨脹。 輕震2下排出大泡。 175度預熱， 170度烘烤40分鐘。 倒扣一夜後脫模

節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好青蘋果戚風蛋糕， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。