每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關紐約芝士蛋糕的具體方法步驟。
1.麵粉過篩
2.脫底模週邊用錫紙包好
3.餅乾裝入袋中
4.用擀麵杖擀成細末
5.將融化的黃油倒入
6.拌勻， 倒入模具
7.戴上一次性手套
8.將餅乾底壓勻壓實
9.芝士和牛奶混合切小塊
10.隔水加熱
11.加熱至無顆粒， 離火， 稍涼
12.逐個加入蛋黃拌勻
13.加入優酪乳拌勻
14.篩入低粉拌勻
15.拌勻後
16.蛋白中滴入幾滴檸檬汁
17.分次加糖打發至濕性發泡
18.將打好的蛋白和先前的芝士蛋黃糊輕輕拌勻
19.烤盤中裝入溫水
20.蛋糕糊倒入烤模， 置於烤盤上
21.烤箱預熱170度， 20分鐘上色
22.轉150度， 再烤40分鐘
也許你以前吃過紐約芝士蛋糕， 但是你看完上面的介紹， 你終於知道它是如何做出來的吧， 還有什麼理由你自己動手做呢？
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