蜂蜜海綿小蛋糕的做法

讓自己的廚藝不斷的提高， 讓家人能吃到健康的美味， 是很多主婦們的願望， 今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的蜂蜜海綿小蛋糕做法， 感興趣的趕快來學習一下吧！

1.1如果雞蛋是從冰箱裡取出的， 需要提早放置到室溫

2.2準備好材料

3.把雞蛋打入盆內， 加入白糖， 準備打蛋

4.開動打蛋器開始打蛋， 用打蛋器的最高速

5.用打蛋器把蛋液從黃色慢慢變淡直到變為乳白色， 觀察到泡沫越來越豐富， 蛋液的體積幾乎達到最初的2-3倍， 停止打蛋， 提起打蛋器， 觀察蛋液流動情況， 小三角大概維持2-3秒鐘再緩慢地滴下，

6.但是海綿蛋糕對蛋的打發要求比較高， 需要完全打發， 所以在已經達到第5步的狀態後， 再用3檔打1分鐘左右， 觀察滴下來的小三角蛋液可以保持比較長時間不消失才算是完全打發

看到這裡， 千萬不要被上面介紹的蜂蜜海綿小蛋糕的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。