民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道沙琪瑪,讓家人吃得更健康。
1.高筋粉過篩， 加入雞蛋用手攪拌（雞蛋不要一次性全都加入， 後來兩個一個個的加）
2.12再揉成團， 蓋上濕布讓麵團鬆弛2個小時
3.21鬆弛好的麵團取出， 放在檯面撒一點點手粉
4.1每一個麵團擀成約3mm厚度的面皮， 最後把麵團切成長度為約7-8cm的細條
5.2再把麵團一分為二
6.1取乾淨的鍋倒入適量的沙拉油(約300g左右）
7.2全都切完後， 撒點手粉防止麵條子沾一起
8.1用小火炸至麵條金黃色撈起控油備用
9.2油鍋燒至6-7成熱（可以用小麵團放一個進去， 如果麵團起小泡泡即可）， 放切好的細條子， 一邊用鏟子推散
10.細砂糖、麥芽糖和清水同時放入乾淨的鍋中
11.用中小火熬成糖漿備用
12.再用炒鍋放約20g左右的沙拉油
13.炸好的麵條、葡萄乾、黑芝麻混合
14.把熬好的糖漿倒入炒鍋中， 快速的拌勻
15.取烤盤， 墊好油紙或是刷一層油
16.把拌好的料都倒入烤盤中， 再用鏟子或是小錘子把麵條壓平
17.等完全凝固即可扣出來用刀切成自己需要的大小就行
也許之前你沒有吃過沙琪瑪， 也不會做。 但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。 要相信自己的內心， 順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
