金錢餅的做法

下面給大家介紹金錢餅的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。

1.鮮酵母用水浸泡3分鐘攪拌均勻成酵母水， 分次加入到麵粉中， 攪拌成雪花狀， 再揉搓成均勻的麵團

2.12加蓋餳發到麵團原體積2倍大

3.21餳發好的麵團揉搓至麵團內部切開基本無氣泡

4.12再次揉搓均勻

5.21麵團搓成條， 分割成每個重約60克的劑子

6.把每個劑子搓圓

7.再擀成厚度約為8毫米左右的餅

8.中間用方形切模切下

9.再用吸管壓出一圈花紋

10.然後用竹簽在壓好的圓圈上扎眼

11.平底鍋燒熱， 把小餅有花紋的一面朝下放入鍋內，

12.蛋黃放入碗中攪散

13.用毛刷在烙過的小餅表面刷一層蛋黃液

14.放入已預熱的烤箱中層， 上下火230度烤10-15分鐘， 餅的表面上色即可

看完關於金錢餅做法的詳細介紹， 你是不是很興奮， 是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了， 趕緊行動起來吧。 足夠的實踐必然會成就你， 讓你做出最美味的它。