每當上街, 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑?為瞭解一時之饞, 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好, 多吃則會危害健康。 而為了健康, 最好就是在家吃飯。 看到這裡, 你是否已經心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好酥草莓蛋糕這道菜吧。
1.草莓切丁備用
2.12將25克黃油軟化, 加入25克糖粉和25克高筋麵粉, 揉成麵團
3.21把揉好的麵團放入冰箱冷凍室, 直到凍硬
4.把凍硬的麵團刨成絲, 即成酥皮
5.100克黃油軟化後, 加入糖粉、鹽, 打至顏色發白, 體積變大
6.1把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油裡
7.2分三次加入雞蛋液,
8.輕輕攪拌均勻, 成為蛋糕糊。 把蛋糕糊倒入模具, 4-5分滿即可
9.在蛋糕糊上鋪一層草莓丁
10.用筷子輕輕拌一下, 讓草莓丁和蛋糕糊混合在一起。 不用拌得太均勻
11.在表面撒上酥皮
12.放入預熱好170度的烤箱, 上層, 烤到表面上色後, 把溫度降低到150度, 烤盤移到下層, 一共烤25-30分鐘
也許你家中有人會做酥草莓蛋糕, 那麼現在你就能證明給你的家人, 你其實也可以做飯, 照顧好自己和親人。