大家也都知道， 在我們平時吃柿子的時候有好多的說法， 主要是柿子不能和好多的食物一起吃， 如果不小心吃了後對身體不好， 這樣的說法有好多也是可信的， 特別是對於柿子和優酪乳一起吃的說法也是在吃了後會有不良的反應， 那麼柿子和優酪乳能一起吃嗎？通過下面的介紹， 我們進行一下瞭解。
柿子和優酪乳最好不要同吃。 柿子含有較多的鞣酸及果膠， 而優酪乳蛋白質含量較高， 蛋白質在鞣酸的作用下， 極易凝結成塊， 形成胃柿石。 因此， 應儘量避免同時進食柿子和優酪乳。
除了優酪乳，
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。 中醫學中認為， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石， 隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。 紅薯是含澱粉較多的食物， 吃了以後會使胃裡產生大量胃酸， 而柿子則含有較多的鞣質和果膠， 胃酸和鞣質、果膠相遇， 會發生凝聚作用， 形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不要與醋同吃， 吃柿子的前後也最好不要吃醋， 否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體， 留存在人體的胃中。
4、柿子不能與酒同食。 酒味甘辛微苦， 性大熱有毒，
通過上述的介紹， 我們知道了柿子和優酪乳不能一起吃， 這在我們日常的飲食當中一定要注意， 如果兩樣確實都想吃， 那就在吃了柿子後兩個小時再喝優酪乳， 平時的時候我們不但要注意食物營養的吸收， 還要注意是不是對身體不好。
