茄汁包心丸的做法

現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹茄汁包心丸， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。

1.主要材料：豬肉、鵪鶉蛋、糯米。 （糯米需要提前2小時浸泡）

2.把豬肉剁成肉糜放入碗中。

3.加入蔥白末、薑末， 調入料酒、食鹽、蠔油順同一方向攪拌均勻。

4.分次加入1湯勺的水澱粉， 順同一方向攪拌上勁。

5.取適量肉糜， 先做成肉丸， 再按扁， 包進一個鵪鶉蛋。

6.收口， 再做成肉丸。

7.把肉丸放進浸泡好的糯米裡打個滾， 均勻地包裹住肉丸。

8.依次做好， 放進開水鍋中大火蒸10分鐘。

9.3湯勺的番茄醬加入1湯勺白糖、1湯勺醋， 攪拌均勻， 另外準備適量水澱粉。

10.冷鍋冷油， 加入蒜茸小火煸出香味。

11.倒入番茄醬翻炒出香味， 並起大泡泡。

12.調入適量水澱粉勾成芡， 淋在蒸好的肉丸上即可。

很開心小編為大家今天分享的茄汁包心丸的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。