只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於抹茶椰漿慕斯蛋糕的做法。
1.把雞蛋蛋白和蛋黃分離， 放入無油無水的盆中， 蛋黃打散倒入25g細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺， 濃稠狀態
2.再加入沙拉油分三次進行（每次完全拌勻後再加下一次）
3.沙拉油完全拌勻後， 一次性加入水拌勻
4.低筋粉過篩後， 倒入蛋黃糊中用軟刮刀攪拌勻備用
5.蛋白用電動打蛋器打至粗泡，
6.加入剩餘的細砂糖
7.分三次加入， 最後打發至硬性發泡
8.取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻
9.再把蛋黃糊倒入蛋白中， 繼續用軟刮刀拌勻
10.把拌勻好的蛋糕糊倒入相應的模具中， 輕輕的震出空氣放入烤盤中
11.烤箱提前預熱， 溫度170度上下火， 烤盤放入倒數第二層， 時間約40分鐘
12.出爐倒扣
13.各兩片吉利丁片用冷水泡發好備用
14.取蛋黃加入10g細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺
15.再把椰漿倒入奶鍋中用小火煮至70-80度左右（鍋邊冒泡為止）
16.把打發好的蛋黃倒入椰漿中， 一邊倒一邊攪拌混合
17.離火後放入泡軟的2片吉利丁片攪拌勻
18.把混合好的椰漿液用篩網過濾冷卻備用
19.淡奶油加細砂糖糖打發至勉強流動狀態
20.取一半的打發好的淡奶油倒入冷卻好的椰漿液攪拌均勻
21.拿模具把一片蛋糕體略剪小一圈， 放入模具中， 倒入攪拌好的椰漿慕斯糊， 抹平放入冰箱中冷藏至表面凝固
22.先把抹茶粉和30g的水混合備用
23.牛奶用小火略煮開放入提前泡軟的吉利丁片融化離火
24.再把抹茶混合好的抹茶粉倒入牛奶液中拌勻
25.也用篩網過濾冷卻
26.把完全冷卻好的抹茶液倒入淡奶油中完全的混合
27.從冰箱裡把凝固好的椰漿慕斯取出， 再把略剪小一圈的蛋糕體放在上面
28.倒入混合好的抹茶慕斯液抹平
29.再次放入冰箱冷藏至四個小時以上
30.取出後脫模裝飾即可
抹茶椰漿慕斯蛋糕理解起來並不難，
